Constituida en 1999 por cuatro socios, Isabel Porlan, Olaya Andrès, Antonio Torrecillas y Jose Antº Ruzafa, (a día de hoy no ha habido cambios, siguen los mismos socios).
La creación de la empresa surge a partir de una idea, debido a la gran dificultad que tiene el deshuesado de jamones, nos dimos cuenta de que las empresas del sector tenían grandes problemas para encontrar o enseñar personal que realizase esta labor y no se encontraba este servicio específico.
Después de hacer un sondeo por distintos secaderos de jamones y viendo la gran aceptación obtenida, pusimos en marcha nuestro proyecto.
En el 2002 trasladamos nuestra empresa al Polígono Industrial, dotandola de más servicios (secado de jamones), y preparandola para nuestro servicio estrella, que más tarde montariamos, una linea de loncheado de jamones, paletas y productos curados.
